るるぶ+ / JTBパブリッシング『るるぶ滋賀 びわ湖 長浜 彦根'26』
千茂登（ちもと）滋賀 名物メニュー
創業80年を超える老舗料亭として紹介。冬季限定の最高級「青くび」を用いた天然鴨すき（9,500円）が名物で、昆布・醤油・みりんのみのあっさりとした出汁で鴨本来の旨味を堪能できる点、築100年以上の趣ある建物の個室でゆったり過ごせる魅力が評価されています。
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Media / Press
テレビ番組や雑誌、Webメディアなど、これまで千茂登をご紹介いただいた掲載事例をまとめてご覧いただけます。
るるぶ+ / JTBパブリッシング『るるぶ滋賀 びわ湖 長浜 彦根'26』
創業80年を超える老舗料亭として紹介。冬季限定の最高級「青くび」を用いた天然鴨すき（9,500円）が名物で、昆布・醤油・みりんのみのあっさりとした出汁で鴨本来の旨味を堪能できる点、築100年以上の趣ある建物の個室でゆったり過ごせる魅力が評価されています。
記事を読むDoChubu（ドゥーブ） / 朝日新聞系列
長良川流域の自然の恵みを体験する文脈の中で、鴨料理が味わえる有名な料理旅館として紹介。創業80余年の歴史を持ち、もっとも美味とされる雄の「青首」のみを厳選した天然マガモを、昆布出汁の効いた鍋で味わう食文化の奥深さが詳細にレポートされています。
記事を読む朝日放送（ABCテレビ）『朝だ！生です旅サラダ』
全国ネットの人気旅行番組にて、長浜市の絶品ご当地グルメを探す企画で登場。冬季限定の「天然鴨すき」が紹介され、食べ進めるごとに鴨肉から上質な出汁が滲み出し、鍋全体の味わいに深みが増していく様子が全国の視聴者に向けて大々的にレポートされました。
番組ページを見る滋賀夕刊新聞
長浜市の料理店「見付屋」さんの歴史を紹介する記事の中で、同店の3代目が1970年代に千茂登で本格的な料理の修業を積んだ経緯を紹介。千茂登が長浜の食文化の基盤を支え、地域の料理人育成に大きく貢献してきた歴史的背景を垣間見ることができる記事です。
記事を読む朝日放送（ABCテレビ）『今ちゃんの「実は・・・」』
お笑い芸人が地元民への聞き込みを通じて知る人ぞ知る隠れた名店を発掘する深夜の人気バラエティにて、長浜エリアの真の名店として紹介。地元の食通が自信を持って推薦する本格的な料理旅館として、こだわりの郷土料理と由緒ある店舗の魅力が関西エリア一円に発信されました。
放送内容を見るうまいもんドットコム（食文化専門メディア）
千茂登の店主・三好氏が、琵琶湖伝統の食文化「鴨すき」の本格的な食べ方と極意を指南する特集記事。店舗秘伝となる割り下の黄金比（昆布出汁10：酒1：みりん1：醤油1：砂糖0.7）や、鴨肉の旨味を最大限に引き出す具材を入れる精密な順序が専門的かつ詳細に解説されています。
記事を読む農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」レシピサイト（ロケーションリサーチ株式会社）
農林水産省が選定する郷土料理百選において、滋賀県を代表する鴨鍋の解説者・レシピ提供者として店主が登場。琵琶湖周辺のマガモの特徴、レア状態で味わう肉の甘み、辛口の日本酒と甘めの出汁の相性など、郷土料理の文化的背景と調理の要点が国レベルのアーカイブとして紹介されています。
レシピページを見るまっぷるトラベルガイド（昭文社）
湖北エリアを代表する名店として、近江牛や鰻、鮎などの幸を提供する千茂登を紹介。特に冬季限定の鴨料理は、野性味あふれる天然真鴨のオス（青首）のみを使用しており、風情ある畳敷きの個室空間で味わう贅沢な食体験が、長浜を訪れる観光客に向けて強く推奨されています。
記事を読む滋賀・びわ湖観光情報（公益社団法人びわこビジターズビューロー）
滋賀県公式の観光ポータルサイトにて、長浜市を代表する郷土料理店として掲載。天然鴨料理をはじめ、極上近江牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ、うなぎのせいろ蒸しなど、湖北の旬の食材を活かした多彩なメニューラインナップが網羅され、長浜観光における美食の拠点としての価値がアピールされています。
掲載ページを見る長浜・米原・奥びわ湖を楽しむ観光情報サイト（北びわこふるさと観光公社）
JR長浜駅から徒歩5分圏内であり、黒壁スクエアや慶雲館にも近く観光動線に優れた立地にある名店として紹介。11月から3月末までの冬季限定で提供される天然鴨料理を中心に、長浜観光に欠かせない立ち寄りスポットとして公式に案内されています。
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